В Салаватском районе Башкирии планируют запустить проект по переработке форели. Его на «Инвестчасе» с премьер-министром республики Андреем Назаровым представил глава крестьянского (фермерского) хозяйства Эдуард Шарафутдинов. Объем инвестиций оценивается в 48 млн руб. Запланировано создание семи рабочих мест.
Эдуард Шарафутдинов руководит форелевой фермой на территории геопарка «Янган-Тау». С 2018 года здесь выращивают золотую и радужную форель, а также стальноголового лосося. Сейчас проект планируют расширить и закупить модули по переработке и хранению рыбы.
«Это позволит нам выйти на другой уровень. Сейчас мы продаем сырье — живую и охлажденную рыбу в рестораны, специализированные рыбные магазины и частным лицам. Планируем перерабатывать рыбу и продавать продукт, а также отдельно получать красную икру. Для этого нужно закупить укомплектованные модули отечественного производства, где происходит переработка рыба и икры, заморозка и хранение», — говорит инициатор проекта.
Инвестор планирует выпускать рыбные стейки, слабосоленую форель, суповые наборы и красную икру.
Проекту решили присвоить статус приоритетного. Это позволит КФХ воспользоваться мерами господдержки.
По данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, КФХ Эдуарда Шарафутдинова зарегистрировано в деревне Калмакларово Салаватского района республики в январе 2020 года. Основной вид деятельности — пресноводное рыбоводство.
Как писал РБК Уфа, в апреле компании «Живая рыба» выделили участок площадью 3,9 га в Кигинском районе под создание рыбоводческой фермы. Объем инвестиций в проект составит 100 млн руб.